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豐泰家常美食菜單-澆汁鯇魚球

發布者:豐泰-Kate 時間:2017-10-12

澆汁鯇魚球


美食對于吃貨來說是一種精神支柱,在我們身邊經常會有各式各樣的美食,有空也可以動手做一道美食,今天我們豐泰就介紹一種用豐泰瘦身后的鯇魚做出來的美食。

鯇魚是一種很普通的魚,在市場的魚攤隨處可見,雖然很普通但是鯇魚所含的營養價值也不低,鯇魚肉質中所含人體所需的蛋白質、不飽和脂肪酸、曬元素等營養。

主料:鯇魚一條
輔料:油、鹽、料酒、淀粉、醋、青豆、番茄汁和姜各適量。
做法:
1.把放血后的鯇魚,去磷和內臟。

2.將鯇魚骨去掉,切井字刀。

3.切好的鯇魚用料酒腌一會。
4.加少許鹽和姜片去腥,腌十分鐘。
5.腌好后,沾上淀粉,沾均勻。

7.把沾好淀粉的鯇魚肉揉一下放入油鍋炸熟。

8.加入醋、番茄汁、少量鹽調成酸甜的醬汁。

9.把青豆洗凈后準備好點綴。

10.待醬汁燒開后放入青豆。
11.煮五分鐘后把醬汁均勻撒在炸好的鯇魚肉上就好啦!
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